El curso de manipulación de alimentos es fundamental para cualquier persona que trabaje en la industria alimentaria (restaurantes, cafeterías, supermercados, hospitales, etc.). Su objetivo es garantizar prácticas seguras de manejo y preparación, previniendo enfermedades transmitidas por alimentos y asegurando el cumplimiento de las normativas sanitarias vigentes.
Si te estás preguntando dónde realizar este curso, es importante considerar opciones que ofrezcan accesibilidad, facilidad y cumplimiento con los estándares regulatorios. A continuación, te explicamos todo lo que necesitas saber.
¿Es posible hacer el curso de manipulación de alimentos gratis?
Una de las dudas más frecuentes es si existen opciones gratuitas. La realidad es que entidades públicas como la Secretaría Distrital de Salud, el SENA, Alcaldías Locales u ONGs ofrecen capacitaciones gratuitas o de muy bajo costo.
Sin embargo, acceder a estos cursos gratuitos suele tener ciertas desventajas:
- Exigen un número mínimo de personas inscritas para abrir el grupo.
- Se dictan en horarios específicos y rígidos que pueden interferir con tu jornada laboral.
- Los procesos administrativos para obtener el certificado suelen demorar mucho más tiempo.
La formación de calidad requiere infraestructura, profesionales idóneos (ingenieros de alimentos) y plataformas tecnológicas. Por ello, la mejor alternativa suele ser una entidad privada avalada que ofrezca precios accesibles y mayor rapidez.
¿Cuánto se demora el curso?
Según lo establecido en la Resolución 2674 de 2013 en Colombia, todo manipulador de alimentos debe cumplir con un plan de capacitación continuo y permanente de mínimo 10 horas anuales.
Dependiendo de la entidad, el curso puede dividirse en varias sesiones de varios días, o realizarse a través de plataformas virtuales intensivas donde completas las horas exigidas a tu propio ritmo.
¿Qué aprenderás en el curso? (Temario)
Un programa de capacitación completo y avalado por las autoridades (como el INVIMA o las Secretarías de Salud) debe cubrir como mínimo los siguientes temas fundamentales:
- Higiene Personal: Lavado de manos adecuado, uso correcto de uniformes y prácticas de higiene.
- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM): Procedimientos correctos para la recepción, almacenamiento, preparación y distribución.
- Prevención de Contaminación Cruzada: Técnicas para evitar la transferencia de patógenos entre alimentos.
- Legislación: Normativas locales y nacionales vigentes relacionadas con la seguridad sanitaria.
BPM Consulting: La mejor opción rápida, avalada y a bajo costo
Si necesitas una opción ágil, económica y sin complicaciones, BPM Consulting es la alternativa ideal en Colombia. Estamos avalados por la Territorial de Salud y contamos con ingenieros de alimentos expertos.
Modalidades y Costo
El curso tiene un costo altamente competitivo de $20.000 COP y puedes realizarlo en dos modalidades:
- Curso Virtual (Nivel Nacional): Plataforma habilitada las 24 horas, los 7 días de la semana. Puedes estudiar desde tu celular o computador, a tu propio ritmo. Lo mejor: Obtienes tu certificado y carné en menos de una hora hábil después de haber finalizado y aprobado las evaluaciones.
- Curso Presencial (Manizales y Bogotá): Si prefieres el aprendizaje práctico, ofrecemos sesiones presenciales. Además, si eres una empresa con un mínimo de 5 personas, enviamos a un ingeniero de alimentos directamente a tu establecimiento para capacitar a tu personal.
Pasos para inscribirse hoy mismo
El proceso para obtener tu certificado de manipulación de alimentos es muy sencillo:
- Ingresa a nuestro sitio web oficial: bpmsas.co.
- Selecciona la opción «Soy individuo» o «Soy empresa» según sea tu caso.
- Realiza tu registro en la plataforma virtual y completa las unidades de estudio a tu ritmo.
- Presenta la evaluación final.
- Realiza el pago de $20.000 COP por los derechos de certificación.
- ¡Descarga inmediatamente tu certificado y carné válido en todo el territorio nacional!
Si necesitas asistencia inmediata, puedes contactarnos directamente al WhatsApp: 3138368992. Estaremos encantados de guiarte en tu proceso de certificación.
Además de la flexibilidad de horario y el acceso desde cualquier ciudad, en BPM Consulting recibes acompañamiento durante todo el proceso: si tienes dudas mientras avanzas en la plataforma virtual, nuestro equipo te responde directamente por WhatsApp hasta que termines y descargues tu certificado.